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智能熟食品保鲜方案

设备主要配件以知名品牌为主,提高设备的稳定性,降低故障率。
系统配有多种降压方式:常规降压式、分段降压式、回压式。实现不同产品需求。

  • 降压方式

    常规降压法的控制流程不同降压方式下番茄鸡蛋汤的失水量及冷却时间    理论上在真空冷却中食品水份损失1%可以将温度降到6℃左右,但在实际生产中,食品的失水率往往大于理论值,这是因为真空泵抽速过快时会使食品内部水分剧烈沸腾,一部分水还没有在食品中蒸发吸热就被真空泵抽走。特别是对于一些孔隙率小的食品,很难使温度均匀降低。    万佳真预冷机,通过各种实验和客户反

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  • 保鲜方案推荐

    万佳机械,在关于预冷机在食品保鲜上做了很多研究:1、面包      面包是用粉、酵母、水和其它辅料调剂成面团,经发酵烘烤后制成的一种营养丰富、口感绵软的方便食品。但新鲜面包储藏期很短,很容易出现老化、瓢心发黏、霉变等质量问题。以上问题都是由细菌滋生引起。瓢心发黏是由普通马铃薯杆菌和黑色马铃薯杆菌引起。一般在30--70℃之间是细菌繁殖最快的适宜温度。所以在面包烘烤过后

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