小型蒸汽真空冷却机

小型真空冷却机可以做蒸汽式也可以做真空泵式（产量少油盐腐蚀相对也较少）适用于一厨多店等产量较小的食品冷却企业或店面。产品小巧但功能齐全。同样有冷却成本低，占地少、降温速度快的优势，降温后食品颜色口感形状都保持的比较好。

一：出锅食品10分钟快速冷却到常温，可以进入包装环节。试问这个冷却速度除了真空冷却还有什么冷却方法可以做到？这样的冷却速度大大提高了食品企业的食品产量，对于食品企业来说是提高产量的重要措施。

二：冷却后不变色不变味。出锅温度降温到常温包装后，食品加温再食用口感与出锅时接近、颜色与出锅时接近、形状与出锅时接近，这样的效果试问除真空冷却外还有什么冷却方法可以做到呢？熟食真空快速冷却机真的不止是快，由于让食品自散热的方式降温，所以对食品来说颜色、口感、和形状都得到了很好的维持。

三：减少菌落。传统的冷却方式由于时间过长，在一定的温度与湿度（40度左右）下食品存放时间越久菌落越多，这是众所周知的。但是熟食真空预冷机不到10分钟的降温速度，这个时间菌落是来不及生成的。通过真空冷却完成的食品马上进入真空包装环节，这样对食品的菌落控制达到了非常良好的状况。